MOQUECA DE SIRI


INGREDIENTES:

1 kg de carne siri.
1 colher de sopa de azeite de dende.
1 cebola grande picada.
2 tomates sem sementes picados.
Suco de 1 limão.
1/2 maço de salsinha e coentro.
Sal à gosto.
Pimenta vermelha picada.
1 vidro de leite de coco 200 ml.

MODO DE PREPARO:

Coloque na frigideira grande, o azeite de dendê, a cebola picada e refogue.

Acrescente o siri e continue refogando.

Junte os tomates o suco de limão, a salsinha o coentro a pimenta o sal e o leite de coco.

Tampar a panela e deixe em fogo baixo de 5 a 10 minutos mexendo de vez em quando.

Colocar em panela de barro.

Sirva com arroz branco