FILÉ DE MERLUZA COM BATATA AO FORNO

INGREDIENTES:

8 Filés de merluza.
4 Batatas cruas (em rodelas, sem casca).
1 Pimentão (cortado em rodelas).
2 Tomates (cortados em rodelas - as sementes ficam à preferência).
1 Cebola (cortada em rodelas).
Molho de tomate de boa qualidade.
Orégano.
Azeite para untar.

MODO DE PREPARO:

Tempere os filés à seu gosto e reserve por 10 minutos.

Unta um refratário com azeite e faça uma camada de batata, em seguida arrume os filés sobre a batata.

Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, orégano a gosto, regue com o molho de tomate (1/2 lata).

Cubra com o restante das batatas.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto até que as batatas fiquem macias.

Coloque pitadas de sal sobre as batatas.