SARDELA FRITA

INGREDIENTES:

1 kg de sardelas frescas.
2 ovos batidos.
2 colheres (sopa) de leite.
1 colher (chá) de sal ou mais.
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca.
Óleo para fritar.

MODO DE PREPARO:

Corte as cabeças e as caudas das sardelas.

Deixe escorrer sobre papel absorvente e seque bem.

Misture os ovos batidos, o leite e o sal.

À parte, misture a farinha de trigo com a farinha de rosca.

Passe as sardelas na mistura de ovos e, depois, na mistura de farinhas.

Frite as sardelas empanadas de ambos os lados (cerca de 5 minutos de cada lado, dependendo do tamanho) em 0,5cm de óleo quente.Sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções