CURIMBA MATOGROSSENSE

INGREDIENTES:

1 curimba de aproximadamente 1,5 kg.
1 copo de suco de limão.
1 copo de cerveja.
1 colher de sopa rasa de noz - moscada.
1 colher de sopa rasa de gengibre ralado.
Cebola à gosto.
Alho à gosto.
Sal à gosto.

MODO DE PREPARO:

Assar o peixe sem tirar as escamas e sem tempero nenhum.

Colocar em uma jarra ou canecão a cerveja, o suco de limão e os demais temperos.

Após assado, colocar o peixe numa forma, abrir o peixe e tirar a espinha do meio e as costelas.

Fazer furos na carne do peixe.

Despejar o tempero sobre o peixe.

E está pronto para ser apreciado

Pão é um bom acompanhamento , molhando ele no tempero.