CIOBA RECHEADA NO FORNO

INGREDIENTES:

1 Cioba inteira limpa de 1,4 kg mais ou menos.
Tomates cortados em cubos.
2 Cebolas cortadas em cubos.
1/2 Pimentão cortado pequeno.
Coentro.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Azeite.
1/2 Lata de ervilha.

MODO DE PREPARO:

Tempere o peixe com o sal o azeite e a pimenta por dentro e por fora, reserve.

Refogue a cebola no azeite em seguida coloque os outros ingredientes refogue por 3 minutos.

Recheie o peixe regue com azeite.

Em uma forma untada com azeite forre com papel alumínio.

Coloque o peixe, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.

Retire o papel, regue com azeite e deixe mais por 15 minutos.